Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Voedingsdienstmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Voedingsdienstmanager die verantwoordelijk is voor het coördineren, plannen en beheren van alle aspecten van voedingsdiensten binnen onze organisatie. Als Voedingsdienstmanager speel je een cruciale rol in het waarborgen van de kwaliteit, veiligheid en efficiëntie van voedselvoorziening, met inachtneming van voedingsrichtlijnen, budgetten en klanttevredenheid.
In deze functie geef je leiding aan een team van voedingsassistenten, koks en ander ondersteunend personeel. Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen van menu’s die voldoen aan de voedingsbehoeften van verschillende doelgroepen, zoals patiënten, bewoners of medewerkers. Daarnaast houd je toezicht op de naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen, en werk je nauw samen met diëtisten en andere zorgprofessionals om aangepaste voedingsplannen te implementeren.
De ideale kandidaat heeft ervaring in voedingsmanagement, uitstekende organisatorische vaardigheden en een passie voor gezonde voeding. Je bent in staat om onder druk te werken, beslissingen te nemen en processen te optimaliseren. Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden en weet hoe je een team motiveert en aanstuurt.
Als Voedingsdienstmanager ben je ook verantwoordelijk voor het beheren van het budget van de voedingsafdeling, het onderhandelen met leveranciers en het waarborgen van kosteneffectieve inkoop. Je analyseert operationele gegevens en stelt rapporten op om verbeterpunten te identificeren en strategische beslissingen te ondersteunen.
Deze functie biedt een uitdagende en afwisselende werkomgeving waarin je een directe impact hebt op de gezondheid en het welzijn van mensen. Als jij een gedreven professional bent met een hart voor voeding en organisatie, dan nodigen wij je uit om te solliciteren.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden en coördineren van het voedingsdienstenteam
- Ontwikkelen van evenwichtige en aangepaste menu’s
- Toezicht houden op voedselveiligheid en hygiëne
- Beheren van het budget en kostenbewaking
- Samenwerken met diëtisten en zorgverleners
- Onderhandelen met leveranciers en beheren van voorraden
- Analyseren van operationele prestaties en rapporteren
- Implementeren van kwaliteitsverbeteringsinitiatieven
- Zorgen voor naleving van wet- en regelgeving
- Organiseren van trainingen voor personeel
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde opleiding in voedingskunde, diëtetiek of vergelijkbaar
- Minimaal 3 jaar ervaring in voedingsmanagement
- Kennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen
- Sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden
- Goede communicatieve en interpersoonlijke vaardigheden
- Ervaring met budgetbeheer en inkoop
- Probleemoplossend vermogen en besluitvaardigheid
- Flexibiliteit en stressbestendigheid
- Affiniteit met gezondheidszorg of horeca
- Bekendheid met voedingssoftware is een pré
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat motiveert u om als Voedingsdienstmanager te werken?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol menu dat u heeft ontwikkeld?
- Hoe gaat u om met personeelstekorten binnen uw team?
- Welke ervaring heeft u met HACCP en voedselveiligheid?
- Hoe bewaakt u het budget van de voedingsafdeling?
- Wat is uw aanpak bij het implementeren van dieetvoorschriften?
- Hoe zorgt u voor klanttevredenheid binnen de voedingsdienst?
- Welke softwaretools heeft u eerder gebruikt voor voedingsbeheer?
- Hoe gaat u om met klachten over voeding?
- Wat zijn uw langetermijndoelen in deze functie?
